Ключевым свойством моторных масел является вязкость. Она описывает текучесть жидкостей и обозначается комбинацией цифр и букв, например, «20W-50». Основное правило: чем ниже температура, тем выше вязкость масла; чем выше температура, тем ниже вязкость масла. В классических автомобилях, особенно с воздушным охлаждением, моторное масло не должно становиться слишком жидким при высоких температурах. В противном случае оно теряет свою смазывающую способность — смазочная пленка может порваться. Чрезмерное снижение вязкости предотвращается за счет использования нескольких различных базовых масел и присадок, улучшающих индекс вязкости. С другой стороны, классические автомобили, как правило, больше не подвергаются холодному запуску при экстремально низких температурах. По этой причине моторные масла Porsche специально разработаны с более высокой вязкостью, в некоторых случаях с отклонениями от инструкций по эксплуатации в пользу снижения износа и более приятной акустики при горячем двигателе.